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乡村土法榨花生油你见过吗

2024-02-12 行业资讯

  本年70多岁的新泰市楼德镇西王村张清森白叟,在家里坚守着祖祖辈辈传承下来的手艺榨油工艺30余年了,这在当下,像这样的纯手艺的榨油坊已很少见了。

  日前,现已与山东食文化签约的济南章丘爱心农人演唱组合山里红苹果姐王爱菊、章丘阿宝王波实地看望了新泰张清森白叟古法花生油的制造流程!

  张清森白叟的油坊就在家里东屋与北屋里,土法压榨花生油的技艺是祖上传下来的,他现已干了30多年了。他的质料都是选取当地当季最丰满的花生,以保证花生油到达最佳质量。新泰市地处泰山东南,东靠蒙山,西濒大汶河,是典型的鲁中丘陵地带,土壤通透性好,干时不散不板,湿时不黏不澥,是最适合花生成长的土壤,所产花生颗粒丰满瓷实,含油量高。

  炒熟的花生面放入纱布包着的不锈钢圈中,然后放入旧式压榨机压榨。山里红组合也秀一把。